新澳门银座

热门搜索: 养殖业什么最赚钱 养殖业补贴 养殖业保险 养殖业贷款 种植业什么最赚钱 养殖业前景

山鸡养殖业

草鸡和土鸡的区别

发布时间:2016-08-24 21:21:03   来源:   标签:
内容提要: 如何鉴别草鸡和土鸡的区别?土鸡也叫草鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡,有别于笼养的肉鸡、蛋鸡。农户自行放养的、饲养时间在150天以上的鸡,这是纯土鸡;在鸡舍高密度养殖,80天左右就出栏的鸡,是土杂鸡。土杂鸡是土鸡和快速生长鸡的杂交品种,吃的主要是饲..
1.jpg

    如何鉴别草鸡和土鸡的区别?土鸡也叫草鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡,有别于笼养的肉鸡、蛋鸡。农户自行放养的、饲养时间在150天以上的鸡,这是纯土鸡;在鸡舍高密度养殖,80天左右就出栏的鸡,是土杂鸡。土杂鸡是土鸡和快速生长鸡的杂交品种,吃的主要是饲料,不法商贩常用来冒充土鸡。分辨土鸡和非土鸡,草鸡和土鸡的区别,可采用以下方法来

    从外观上看,土鸡的头较小、体型紧凑、胸腿肌健壮、脚杆较长,爪细,由于生长周期长,大脚趾发育较好,显得比较长;鸡冠大、直立,色泽鲜艳。非土鸡的头和躯体较大,鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小;由于生长周期较短,大脚趾几乎没有发育,看起来像个小肉团。

    把鸡宰杀洗净用手摸,土鸡皮薄,毛孔细,呈网状排列;鸡肉肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀。非土鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。

    土鸡炖好后肉汤透明清澈,脂肪团聚于汤汁表面,有特殊的鲜香味。非土鸡的汤较浊,脂肪团聚较少,喝起来比较淡,缺乏浓郁的鸡汤香味。
猜你喜欢
热点推荐